Nueva sección: ¿qué hay de cenar?

Inauguro esta sección con mucha ilusión. Porque con esta vida que llevamos y, lo confieso, mi poca afición a la cocina, todas las noches justo cuando escucho “¿qué hay de cenar?”, es cuando “oops” me acuerdo que efectivamente, hay que cenar. Por eso, aprovechando el blog y pensando que a alguien más le pueda ser de ayuda, se me ocurrió esta idea.  No pretende ser de cocina creativa, sino que pretende ser una sección donde haya platos fáciles, que nos puedan ayudar en ese momento crítico.

Inauguramos con una maestra, con Luisa, que tiene un blog de cocina, cocinando con mi carmela, que claramente es de cocina, pero también de fotografía, y cuando entréis veréis porqué…, es una auténtica delicia. Y Luisa, ha tenido el detallazo de hacernos una receta de inauguración. ¡Comenzamos!

Mini tartaletas de tomate cherry y feta.

Ingredientes: (8 tartaletas)
500gr.de hojaldre ( comprado)
400 gr.de tomates cherry.
16 Espárragos trigueros
150 gr. queso feta desmenuzado, también se puede utilizar de cabra.
1 huevo  batido.
Pimienta  rosa y  sal.

Precalentamos el horno a 200 º c.
Mientras estiramos la masa de hojaldre y cortamos en 8 porciones. Colocamos sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear,  caben solo 4 porque tenemos que dejar espacio entre ellas. Habrá que hacerla en dos tandas. Con la ayuda de un cuchillo marcamos una linea alrededor del hojaldre, con cuidado de no cortar la masa.

Cortamos los tomates cherrys en rodajas y decoramos las porciones de nuestro hojaldre. Una vez tengamos el tomate, desmenuzamos el queso feta y vamos colocando sobre cada una de las porciones, después añadimos dos espárragos trigueros sobre cada uno de ellas muy picado.

Por último salpimentamos y si queremos rociamos con un poco de aceite de oliva. También podemos añadir jamón picado.  Y el tomate  también tenemos la opción de cambiarlo por rodajas de calabacin.
Pintamos los bordes con el huevo e introducimos al horno durante unos 20 minutos.

Podemos espolvorear con albahaca u orégano las dos hierbas le vienen muy bien.  Y servimos, se pueden tomar frías o calientes.

Yo ya he ido a comprar los ingredientes y esta noche las preparo. Os contaré el resultado. Agradecerle una vez más a cocinando con mi carmela la receta y el tiempo que nos ha dedicado.

Maria Cañal

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24 Comments

  1. Gemma
    Posted 14 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Me encanta la idea. A mí la cocina me encanta, sobre todo la repostería, pero el día a día es otra cosa, sobre todo cuando tienes niños pequeños y tienes que pensar en una alimentación variada. Muchas gracias por esta idea. Genial.

  2. Posted 14 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    me vuelven locaLuisa y sus fotos de “cocinando con mi carmela”…
    esto es una inauguración!!!
    por cierto, con este lio de fiestas hay alguien que de piensa que hoy es martes…ya somos dos!

  3. Posted 14 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Gracias, gracias, gracias! Esto de dar ideas de platos FACILES para la cena me viene fenomenal! Cocinar no es mi pasión, pero además tener que pensar qué preparar… me cuesta…!

  4. Posted 14 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Qué sanorro, yo esq últimamente llego a la hora de la cena muerta de hambre y me como todo tipo de cochinadas de esas q engordan mucho, mucho……un desastre!

  5. Posted 14 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Qué gran idea!!! me parece genial. Yo muchas noches ceno de un yogur por no tener que pensar qué hacer de cena. Pero a partir de ahora gracias a ti y a tu blog, esto se va a acabar.
    Además quería aprovechar para comentar que junto con otras chicas que frecuentamos varios blogs, estamos empezando un pequeño proyecto destinado a que no se pierda el uso del correo postal, el tradicional de toda la vida (iniciativa de Cristina-Superkitina-)
    Si alguna esta interesada en participar, mi mail es bellydanceranais@gmail.com y tb he abierto una página en facebook :

    http://www.facebook.com/pages/Passion-for-handwrittingPasi%C3%B3n-por-la-escritura-a-mano/227033420691679

    Muchos besitos y enhorabuena por el blog

  6. Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Me parece una idea fabulosa, tanto la sección, porque teniendo niños pequeños yo también oigo eso de qué hay de cena y la receta, que tiene una pintaza increíble.
    Besitos.

  7. Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Fabuloso María!! cuenta conmigo cuando quieras!!!

  8. loida
    Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Gracias por la iniciativa, todos lo necesitamos!! (Además, entran más ganas de cocinar y comer con estás presentaciones taaaaaaaaan bonitas)

    Besos.
    LOIDA

  9. carlota
    Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Maravillosa idea!!!! Odio la cocina, no tengo paciencia para ella y me parece una p……… pensar todos los días que comemos, que cenamos, para los niños, para mi marido, el régimen (por enésima vez!), la compra, la oferta del día, uuufffffffffffffff…………
    Por todo ello, gracias ……………..

  10. Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    jjejejejej! me he reido porque a mi me pasa como a ti!!! odio el momento cena!!!! jejejej
    mi creatividad en esto es nula!!! huevos en multiples versiones (fritos, tortillas, revueltos…) y poco mas! jejeje
    me gusta mucho tu nueva seccion!!! por cierto vi tu entrevista en muy molon! me ha encantado!
    un besote

  11. Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    gracias por haber contado conmigo para inaugurar esta sección. Un besote muy grande.

  12. Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Estupenda colaboradora para inaugurar esta sección!!!

  13. Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Me encanta!

  14. Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    wooooww!! DELICIOOOOOSO!!! Y LAS FOTOS PRECIOOOSAAASSS!!!! Mañana las pongo para cenar! gracias! y oye, genal esta nueva sección!!

  15. cmary
    Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Que buena idea! no sabes lo bien que me va a venir esta seccion! me encantaaaaaa, asi que muchas gracias!
    Un besito

  16. los viajes de lucas
    Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    que buena pinta…. esto lo voy a hacer… mañana!!!!!

  17. Posted 17 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Tiene una pinta deliciosa! Una nueva sección que no me voy a perder :) Bss

  18. Finea
    Posted 18 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Me encanta la idea y tomo nota!

  19. Posted 20 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Por que debe ser tan dificil pensar que hacer para la cena???
    Estupenda iniciativa… y muy buena la opción!!!
    Besos

  20. Posted 26 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Hola!!! Ayer improvisé una cena de chuparse los dedos. Tan fácil como poner en una fuente pequeña, apta para horno (la mía de Pirex) queso brie cortado en láminas de 1/2 cm de grosor, cubrirlo con rodajas del mismo grosor de solomillo de cerdo. Poner por encima sal, pimienta y orégano. Meter al horno 10 minutos a 180ºC y listo para cenar. Con un poco de pan…. Delicioso!!!

    Besos

    • Posted 26 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

      gracias por la receta!!! a ver si la hago y subo la foto de como quedo!!!. mil gracias por escribirnos

      • Posted 26 octubre, 2011 at - | Permalink

        De nada, es un placer leeros y colaborar. A mi no me dio tiempo de hacer la foto…jijiji

        Besos y que aproveche!!!

  21. mjviscasillas
    Posted 26 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    que rico!! esto parece fácil hasta para mí!!! lo voy a hacer!!!
    gracias María

  22. Posted 27 octubre, 2011 at - | Permalink | Responder

    Creo que la nueva sección va a tener muchos seguidores, en casa a la cena llegamos ya sin ganas de preparar muhcas cosas y no pasamos de la ensalada, la tortilla y el pescado a la plancha. tomo nota de la receta!

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